Cada vez hay más personas que se apuntan a la práctica del running, footing o correr, y gran parte de su éxito reside en que se puede practicar a cualquier hora, sin estar sujeto a los horarios del gimnasio, y en lo sencillo que resulta calzarse unas zapatillas y salir a correr a la calle. Pero también hay que tener en cuenta una serie de pautas para que el ejercicio realizado no sea perjudicial para el cuerpo. Una de esas pautas ( a mi juicio una de las más importantes) es la alimentación.
Según las estadísticas, sólo un pequeño porcentaje de los que corren decide consultar a un experto en nutrición para conocer la rutina dietética que se debe seguir cuando se realiza una actividad física de forma continuada. El running es un deporte de tipo aeróbico en el que es importante proporcionar al organismo aquellos alimentos que favorezcan el esfuerzo energético prolongado y, aunque sea importante consultar a un profesional sobre las pautas nutricionales individualizadas para cada caso, también hay ciertas recomendaciones que se debían tener en cuenta antes, durante y después del esfuerzo físico.
A veces nos encontramos con personas que salen a correr en ayunas porque piensan que eso les ayudará a perder más grasa y peso. Nada más lejos de la realidad; eso hará que la capacidad de rendimiento se reduzca y, además, el cuerpo entrará en el llamado "modo espera", en el que comenzará a acumular las calorías ingeridas al detectar que se encuentra en una situación de escasez y ahorrará energía, ya que no sabe cuándo será la próxima ingesta de alimento.
La alimentación también variará en función de si el ejercicio se realiza por la mañana o por la tarde. Aunque las recomendaciones variarán en función del tipo y objetivo del rendimiento, por normal general, si el ejercicio se hace por la mañana, la noche anterior se debe cenar al menos 2 horas antes de acostarse y apostar por los hidratos de carbono (pan y pasta integral principalmente). A la mañana es imprescindible hacer un desayuno completo al menos 2 horas antes de correr, a base de cereales, lácteos y fruta.
Si el ejercicio es por la tarde, se recomienda una comida a base de legumbres y/o hidratos de carbono y carnes magras entre 4 - 6 horas antes. Además se debe ingerir una pieza de fruta o barrita de cereales 20 - 60 minutos antes del ejercicio.
Durante la práctica del running lo más recomendable es hidratarse y, si el ejercicio es prolongado, aportar energía tomando bebidas energéticas o plátano y, al terminar el ejercicio, tomar inmediatamente un lácteo como yogur natural o un batido de leche con frutas.
La comida principal después del ejercicio, comida o cena, debe incluir alimentos como pavo, jamón cocido, queso fresco, arroz o atún, que aportan los macronutrientes necearios para la recuperación, así como vitaminas antioxidantes A, C y E que se encuentran en frutas y verduras, que evitarán el daño provocado por el aumento de radicales libres.
Fuente: Grupo NC Salud
