Dietas milagro

Se está acercando el verano y aún no nos hemos quitado esos kilos de más que llevamos arrastrando desde el invierno. Esta es una de las razones por la que mucha gente recurre a esa dieta "maravillosa" que tan bien le ha ido a la vecina. Pero ¿qué pasará cuando abandonemos la dieta?

Una de las primeras consecuencias es la rápida recuperación del peso (lo  que llamamos efecto yo-yo) y la razón de que eso ocurra es muy sencilla: durante la dieta estamos aportando al cuerpo muy pocas calorías y, además, muchas veces hacemos pocas comidas al día, con lo que el organismo entra en un estado que podríamos llamar "estado de inanición" en el que interpreta que hay escasez de alimentos  y decide ahorrar energía y quemar menos grasa de la que debiera para limitar el uso de nuestras reservas y, así, poder "sobrevivir".

Cuando volvemos a ingerir más alimento, nuestro cuerpo no tiene la capacidad de quemar que tenía antes y, por ello, tendemos a subir de peso. Por otra parte, a menudo suele acumularse tal ansiedad durante la dieta, que al abandonarla, inconscientemente, tendemos a comer más y de forma más incontrolada.

Esta rápida recuperación del peso también se da en el caso de recurrir a dietas excesivamente ricas en proteínas, en las que se suelen retirar los hidratos de carbono (frutas, cereales, patatas) e incluso las verduras. En este caso el organismo se acostumbra a quemar sólo proteínas, y al volver a introducir los hidratos de carbono y las grasas, no va a ser capaz de utilizarlas de forma adecuada y se acumulan en el organismo en forma de grasa.
Pero éste no es el único riesgo, sino que también pueden aparecer algunos problemas para la salud como:

• Debilidad
• Disminución de la capacidad de concentración
• Hipotensión
• Estreñimiento
• Anemia

Conclusión

Para perder esos kilos de más lo ideal es hacerlo de forma pausada, siguiendo una dieta baja en calorías pero equilibrada, ya que dietas muy bajas en calorías pueden dar lugar a un déficit de vitaminas; también se debe realizar ejercicio y adquirir hábitos alimentarios adecuados que nos aseguren el mantenimiento del peso ideal en el tiempo.

Consejos para mantener las encías sanas

Voy a recordaros unos pequeños pasos que debemos seguir para mantener las encías sanas (aunque el tema da para escribir mucho más):

1. Cepillarse un mínimo de dos veces al día durante al menos 2 minutos, teniendo en cuenta que es muy importante cepillarse los dientes antes de ir a dormir. Utilizar una pasta especialmente formulada para mantener las encías sanas y que contenga flúor para ayudar a proteger contra la caries.
2. Usar un cepillo con un cabezal pequeño y una cerda suave.
3. Usar cinta o hilo dental para limpiar los espacios internos en los que la placa bacteriana suele asentarse.
4. Utilizar un colutorio con flúor dos veces al día.
5. ¡Dejar de fumar! Los fumadores tienen 3 veces más probabilidades que los no fumadores de padecer periodontitis.
6. Visitar al dentista regularmente 

Sabañones

Los sabañones son una respuesta inflamatoria de la pared de las arterias y venitas superficiales de zonas distales como dedos de manos y pies y el reborde de las orejas, que son las zonas que más tienden a enfríarse por ser, a su vez, las más expuestas. Se producen generalmente en personas que tienen una cierta predisposición a enfermedades de los vasos sanguíneos (vasculopatías), pero sus causas aún no están claras (podría existir un componente inmune activado por el frío). Suelen ser más frecuentes en mujeres jóvenes con una mayor susceptibilidad al frío.

Sintomatología

La sintomatología de esta afección va desde formas más leves a otras más graves. Las formas leves se caracterizan por sensación de hormigueo y de ardor en los dedos. La piel puede adquirir un color violáceo o azulado y aparece un picor (prurito) muy intenso. El rascado puede acentuar los síntomas de la lesión al erosionar la piel. Cuando la lesión avanza pueden aparecer pequeñas vesículas sobre la piel acompañadas de inflamación. Al abrirse las vesículas y agrietarse la piel debido a la inflamación, pueden producirse úlceras. La forma más grave consiste en la aparición de úlceras cutáneas, que pueden infectarse.

Tratamiento

Hacia finales de Noviembre y principios de Diciembre, las personas predispuestas empiezan a tener problemas. El mejor tratamiento es la prevención, ya que una vez establecidos los sabañones, el tratamiento que se puede realizar es muy limitado, porque las rutinas que han llevado a su aparición continúan, por estar generalmente asociadas al tipo de trabajo o actividad diaria.
Dadas las limitaciones que tiene el tratamiento una vez que han aparecido los sabañones, el mejor consejo para quien los padezca cada año es que se protejan desde antes que aparezca el frío (septiembre y octubre) y que acudan al médico, que es quien puede valorar la necesidad o no de tomar alguna medicación que favorezca la circulación de las venas superficiales.
Las medidas habituales de protección del frío son esenciales, ya que es el causante del problema. Se deben mantener abrigadas y calientes manos, pies y partes más expuestas de la cara con gorros, guantes, orejeras, etc. para todo tipo de actividad realizada en el exterior y que suponga exponerse a bajas temperaturas y cuando se trate de limpieza , además de emplear guantes gruesos, utilizar agua caliente.
El humo del tabaco produce vasoconstricción (estrechamiento) de los capilares por lo que debe evitarse el consumo de tabaco así como todos aquellos ambientes donde se fume.

La leche sin lactosa contiene la misma cantidad de azúcar

Hay personas que piden leche sin lactosa porque piensan que tiene menos azúcar que la leche "normal".

La lactosa es el azúcar de la leche y está formada por 2 azúcares, glucosa y galactosa, que están unidos y que así no  pueden ser absorbidos  en el intestino. Para poder absorberlos se requiere la presencia de un enzima, la lactasa, que los separa y, una vez separados, ya pueden absorberse.
Los productores de leche sin lactosa los separan previamente y así, las personas que tienen déficit de este enzima y no los pueden separar,pueden digerir la leche.
Esto no quiere decir que la leche sin lactosa tenga menos azúcares. Si comparamos los dos tipos de leches, podemos ver que la composición en azúcares, grasas y proteínas son las mismas. Por lo tanto, esta leche sólo va a servir para personas que sean intolerantes a la lactosa.

La fruta en la diabetes

Aunque tengamos muy buena voluntad a la hora de dar consejos, es cierto que en el caso de la alimentación y las dietas, principalmente en patologías concretas, hay una falta de buena información. Y, por tanto, ésto ocurre también en el caso de la diabetes.
Como la fruta tiene carbohidratos (unos 15 gramos por ración), hay quien piensa que las personas con diabetes debían evitar consumirla. Sin embargo, los expertos en diabetes y las entidades reputadas coinciden en proponer el consumo habitual de fruta fresca en cualquier paciente con esta enfermedad. Aunque es importante que estos pacientes conozcan el porcentaje aproximado de carbohidratos de los distintos alimentos, y por tanto la fruta, no quiere decir que esté desaconsejada, sino que la realidad es lo contrario: como el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en personas diabéticas es elevado, la ingesta de fruta es muy recomendable, ya que puede tener efectos beneficiosos sobre el colesterol y la tensión arterial.
El principal consejo sobre el consumo de carbohidratos en los diabéticos es que la ingesta de éstos sea a partir de hortalizas, frutas, cereales integrales, legumbres y productos lácteos.

Una ingesta insuficiente de fruta

Los estudios revelan que la mayoría de la población no cubre las recomendaciones sobre la ingesta de fruta y, en el caso de las personas diabéticas (quizás por lo mencionado anteriormente) puede ocurrir que el consumo aún sea inferior.
Es importante recalcar la importancia de incrementar el consumo de fruta fresca y otros alimentos saludables como las verduras, legumbres, frutos secos o cereales integrales poco procesados.

Zumos de frutas 

Existen varios estudios que relacionan un excesivo consumo de zumos de fruta con el riesgo de padecer obesidad, e incluso otros más recientes indican que también aumentaría el riesgo de diabetes en mujeres. En una alimentación saludable se recomienda un consumo de 5 raciones al día de frutas y verdura, pero no se debe superar una ración de zumo de fruta al día ya que los azúcares de los zumos se consideran azúcares libres, mientras que no se incluye en esta categoría los que se encuentran en las frutas y verduras frescas enteras. Cuando se recomienda reducir los azúcares de la dieta, no se incluye en este consejo la ingesta de frutas, pero sí la de zumos de frutas.

El zumo de fruta no tiene los mismos efectos fisiológicos que la fruta entera (la que masticamos), aunque el zumo sea recién exprimido y con toda su pulpa. Y un ejemplo que si conocemos es que el zumo siempre sacia menos que la pieza entera.

Niño mal comedor: una pesadilla para muchos padres

Todos los niños pasan por fases en las que comen menos, sobre todo entre los 2 y 5 años experimentan una disminución del apetito por causas fisiológicas, ya que necesitan menos calorías porque en esta época el crecimiento es más lento que en los dos primeros años.

La ONU señala que un niño mal comedor es aquel que de manera habitual come poca cantidad o poca variedad de alimentos, o ambas circunstancias a la vez.

Según los expertos, los niños inapetentes tienen más probabilidades de sufrir carencias nutricionales con el paso del tiempo, ya que se niegan a comer alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra, y también de que en un 4% de los casos derive en obesidad infantil. Las verduras y las hortalizas son los alimentos que mayor rechazo producen, con un 64%, les siguen el pescado, legumbres y fruta.

Ébola: se desató la alarma

Si la Organización Mundial de la Salud ya había decretado una alarma mundial ante el creciente número de casos que iban surgiendo durante el transcurso de este año, la aparición de un caso en un país no africano, concretamente en Madrid, ha hecho que esta alarma se haya multiplicado. Hay que reconocer que la población está asustada,  porque en realidad falta información; incluso la ministra de Sanidad convoca a las autonomías a una cumbre sanitaria a la que no acude.
Pero vamos a intentar tranquilizarnos un poco, la persona no es contagiosa hasta el inicio de los síntomas, lo que facilita las medidas de protección.

El Ébola

El Ébola es un virus que produce fiebres hemorrágicas. Pertenece a la familia de los Filovirus y dentro del género Ébola se conocen hasta 5 especies distintas, de las que la especie Zaire ebolavirus es la más letal.
El Ébola fue descrito por primera vez en 1976. El primer caso del actual brote se cree que fue en diciembre de 2013, pero no fue hasta marzo de este año 2014 cuando se anuncia la presencia de un brote en Guinea. Este brote es el más extenso que ha habido jamás y, además es la primera vez que se confirma la transmisión del virus en grandes ciudades, antes sólo había ocurrido en zonas rurales.